E252 : Nitrate de potassium
Composé d’anions nitrate (NO3−) et de cations potassium (K+), le nitrate de potassium est un sel inorganique ayant…
Découvrir →
E251 : Nitrate de sodium
Le nitrate de sodium est une substance chimique synthétisée par réaction entre l’acide nitrique et le carbonate de…
Découvrir →
E250 : Nitrite de sodium
Portant le numéro E250, le nitrite de sodium représente une substance chimique de la famille des nitrites. Utilisé…
Découvrir →
E440 : Pectine
La pectine est exclusivement d'origine végétale. Elle est abondante dans les pépins et les zestes de certains fruits…
Découvrir →
E440 : Pectine amidée
La pectine amidée est une substance chimiquement modifiée qui appartient à la famille de la pectine. Des résidus…
Découvrir →
E341 : Phosphate de calcium
Comme son nom l’indique, le phosphate de calcium est un composé qui renferme du phosphate et du calcium.…
Découvrir →
E340 : Phosphate de potassium
Les sels, communément appelés comme tels, bien qu’ayant différents sens en fonction du contexte, regroupent plusieurs types de…
Découvrir →
E339 : Phosphate de sodium
Le phosphate de sodium est un composé chimique également appelé « TSP » ou « phosphate trisodique ».…
Découvrir →
E1521 : Polyéthylène glycol
Polyéthylène glycol, PEG-2000, macrogol et E1521 désignent tous le polymère d’éthylène glycol. Il s’agit d’un composé chimique constitué…
Découvrir →
E452 : Polyphosphates
Les polyphosphates, répertoriés sous le code E452, sont des sels de phosphates couramment utilisés comme additifs alimentaires. Ils…
Découvrir →