E412 : Gomme de guar
La gomme de guar est un polyholoside. Le galactomannane qu’il contient est extrait d’une plante annuelle appelée communément…
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E418 : Gomme gellane
La gomme gellane est un additif alimentaire d’origine microbienne. Son utilisation est courante dans les produits alimentaires, pharmaceutiques…
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E415 : Gomme xanthane
La gomme xanthane est un additif alimentaire largement exploité dans l’industrie agroalimentaire. Elle est employée pour la fabrication…
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E526 : Hydroxyde de calcium
L’hydroxyde de calcium est un additif alimentaire visant à réguler l’acidité des denrées. Ses fonctions agissent également avec…
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E1510 : Alcool éthylique
L’alcool éthylique, communément appelé « alcool » ou « éthanol », est le composant de base des boissons…
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E327 : Lactate de calcium
Le lactate de calcium, également désigné par le code E327, est un sel résultant de la combinaison du…
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E325 : Lactate de sodium
Le lactate de sodium est un additif produit par la fermentation de sources de sucres telles que le…
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E487 : Laurylsulfate de sodium
Le laurylsulfate de sodium est un tensioactif anionique couramment utilisé dans l’industrie cosmétique. Il est particulièrement apprécié pour…
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E322 : Lécithines
Les lécithines appartiennent à la catégorie des lipides, communément appelés « corps gras ». Elles constituent un des…
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E965 : Maltitol
Le maltitol est un édulcorant naturel « de masse » ou « de charge ». Il est recommandé pour remplacer le sucre…
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