E1201 : Polyvinylpyrrolidone
Le code E1201 fait référence à la polyvinylpyrrolidone, aussi appelée povidone, polyvidone ou PVP. Cet additif synthétique est…
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E1200 : Polydextrose
Les anthocyanes, également connues comme l’additif alimentaire E163, trouvent leur origine dans les végétaux. Elles font partie de…
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E1105 : Lysozyme
L’E1105 – lysozyme est naturellement présent dans le lait et les œufs. Dans l’industrie, notamment fromagère et laitière,…
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E1103 : Invertase
L’E1103, également connu sous le nom d’invertase ou de bêta-fructofuranosidase, est une enzyme appartenant à la famille des…
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E106 : Riboflavine-5’-phosphate
Les additifs alimentaires qui portent le numéro de code entre 100 et 199 sont des colorants. L’E106 en…
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E104 : Jaune de quinoléine
Le jaune de quinoléine est un additif alimentaire référencé sous le code E104. Il s’agit d’un composé organique…
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E101 : Riboflavine
L’E101 est un additif alimentaire qui est couramment appelé « vitamine B2 » ou « riboflavine ». Présent…
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E950 : Acésulfame K
L’acésulfame K est un édulcorant également connu comme « Ace K » ou « acésulfame potassium », la…
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E262 : Acétate de sodium
L’acétate de sodium, aussi connu sous le code E262, est l’un des plus anciens conservateurs alimentaires. Il est…
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E210 : Acide benzoïque
L’acide benzoïque est utilisé dans l’industrie alimentaire comme agent de conservation. Il est capable de bloquer la prolifération…
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