E357 : Adipate de potassium
Selon la classe fonctionnelle du Comité mixte FAO/OMS, l’E357 sert de régulateur d’acidité lorsqu’il est ajouté à des…
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E336 : Tartrate de potassium
L’additif alimentaire E336 est connu sous le nom de « tartrate de potassium ». L’industrie alimentaire s’en sert…
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E628 : Guanylate dipotassique
L'E628 fait référence au guanylate dipotassique, et est aussi connu sous le nom de « guanylate de dipotassium…
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E319 : Tert-butylhydroquinone (TBHQ)
L’E319 est connu sous les noms de « tert-butylhydroquinone » et de « butylhydroquinone tertiaire » (TBHQ). Il…
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E312 : Gallate de dodécyle
Le gallate de dodécyle, identifié par le code E312, est un composé chimique reconnu pour sa propriété antioxydante.…
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E311 : Gallate d’octyle
Connu sous le nom de « gallate d'octyle », l’E311 est un composé chimique utilisé en tant qu’antioxydant.…
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E309 : Delta-tocophérol
Le delta-tocophérol constitue, avec le gamma, le bêta et l’alpha, les quatre tocophérols. Associés aux tocotriénols, ils forment…
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E306 : Extrait riche en tocophérols
L’extrait riche en tocophérols est un composé naturel utilisé en tant qu’additif alimentaire. Le Codex Alimentarius lui attribue…
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E290 : Dioxyde de carbone
L’E290 est un agent cryogénique très utilisé dans le domaine de l’agroalimentaire. En effet, il est employé dans…
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E219 : Méthyl p-hydroxybenzoate de sodium
L’E219 correspond au composé chimique connu sous les noms de « méthyl p-hydroxybenzoate de sodium », de « sodium » et de…
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