E1452 : Starch aluminium octenyl succinate
E1452 est la désignation européenne de l’octénylsuccinate d’aluminium et d’amidon. Il s’agit d’un additif synthétique ajouté dans divers…
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E1517 : Diacétate de glycéryle
Répertoriée sous la référence E1517, la diacétate de glycéryle est présente dans les aliments en tant que support…
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E218 : Méthyl p-hydroxybenzoate
L’E218 est un additif alimentaire connu sous les noms de « 4-hydrobenzoate de méthyle », « méthyl p-hydroxybenzoate…
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E403 : Alginate d’ammonium
L’E403 est connu sous le nom d’ « alginate d’ammonium » ou de « polymannuronate d'ammonium ». Il s’agit d’un texturant…
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E470 : Sels d’acides gras
L’E470 est un additif alimentaire désignant les sels d’acides gras. Ces derniers sont des produits ayant pour base…
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E479b : Huile de soja oxydée
L’huile de soja oxydée constitue un additif alimentaire désigné par le code E479b. Elle tient une place majeure…
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E473 : Sucroesters d’acides gras
L’additif E473 est connu sous divers noms : « sucroesters d’acides gras », « esters de saccharose d’acides gras », « esters de sucre »…
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E475 : Esters polyglycériques d’acides gras
Les esters polyglycériques d’acides gras sont un additif alimentaire connu sous le code E475. Il est ajouté dans…
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E477 : Esters de propylène glycol d’acides gras
L’E477 est un additif alimentaire connu sous le nom de « esters de propylène glycol d'acides gras » ou « monostéarate…
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E512 : Chlorure d’étain
Le Codex Alimentarius catégorise le chlorure d’étain dans la famille des additifs alimentaires sous le code E512. Il…
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