E529 : Oxyde de calcium
Identifié par le code E529, l’oxyde de calcium est un additif utilisé dans l’industrie alimentaire comme régulateur d'acidité…
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E528 : Hydroxyde de magnésium
L’E528 est le code E utilisé par l’Union européenne pour se référer à l’hydroxyde de magnésium en tant…
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E520 : Sulfate d’aluminium
L'E520, également connu sous le nom de sulfate d'aluminium, est un composé chimique utilisé dans divers produits alimentaires.…
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E519 : Sulfate de cuivre
Classé sous le code E519, le sulfate de cuivre est un sel de cuivre de l’acide sulfurique. Ce…
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E402 : Alginate de potassium
L’alginate de potassium est issu d’algues brunes. Dans le secteur de l’industrie alimentaire, il s’agit d’un additif connu…
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E492 : Tristéarate de sorbitane
L’E492 est un additif alimentaire communément appelé « tristéarate de sorbitane » ou « Span 65 ». Il est utilisé dans les…
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E482 : Stéaroyl-2-lactylate de calcium
L’E482 fait référence au stéaroyl-2-lactylate de calcium qui appartient à la famille des esters d’acide lactique et d’acide…
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E462 : Éthylcellulose
Identifiée par le code E462, l’éthylcellulose est un additif utilisé pour améliorer la consistance, la texture ainsi que…
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E404 : Alginate de calcium
L’additif alimentaire E404, également connu sous le nom d’alginate de calcium, est dérivé d’algues brunes telles que les…
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E363 : Acide succinique
Dans le Codex Alimentarius, l'E363 se rapporte à l'acide succinique, également connu sous les noms d' « acide…
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